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詳細介紹
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對于小型便利店而言,陳列布局存在一個黃金三角,即飲料柜、鮮食柜和結賬的柜臺,三者的絕對距離在便利店中要拉到最遠,以便讓你在店里光顧的時間更長。便利店陳列貨架之間的距離應保證客流的通暢,小型商店迎著店門貼墻設置貨架是不成問題的,一般說主通道應在1.6~4.5米之間,次通道也不得小于1.2—2米之間。
日系便利店的店面面積大約為80至100平方米,由大約21臺標準貨架構成,兩個貨架的間距在110厘米左右,雜志架的高度大約為1.45米。
國內不允許外資便利店售賣香煙,讓他們失去一筆收入——香煙銷售額可從來都不是小數字。為了彌補損失,他們除了在便當和各種自有商品上下大力氣外,也在悄悄改變店內布局:他們開始增加明確的休息區,擺放四人座餐桌、洗手臺和綠植,營造出“便利餐廳”和“便利咖啡店”的感覺。
許多外資便利店都表示“第三代便利店—全能型便利店主打美食和便利服務”將會是他們以后擴展市場的主推店型。這種業態模式的轉變,可以讓便利店實現銷售額擴大,提高利潤率。